E mohio ana te hunga kawhe kawhe ko te mea nui ki te kapu joe e tika ana ehara i te mea ko te kounga o nga pini anake engari ko te tika hoki o te mahi hanga pia. Awhi i te toi o te hanga kawhe me ta maatau miihini espresso, i hangaia hei whakanui i to kawa o te ata ki roto i te wheako karaehe barista me te kore e wehe atu i to kaainga.
I mohio koe? E ai ki tetahi rangahau i whakaputaina i roto i te Journal of Food Science, ka mau tonu te kawhe kao hou i ona hinu me nga puhui kakara, he mea nui mo te reka. Ko ta maatau miihini espresso he miihini whakakotahi, me te whakarite ka mahia ia kapu mai i te pini kua kuia he hēkona i mua i te tangohanga, ka pupuri i aua mea kakara me nga kakara.
He mea nui te mahana o te wai mo te tangohanga tino pai—he meka i whakapumautia e te maha o nga whakamatautau pia. Ka whakamahia e ta maatau miihini te hangarau whakahaere pāmahana PID (Proportional, Integral, Derivative), te pupuri i te wai i te awhe pai o te 195°F ki te 205°F (90°C ki te 96°C), ka hua mai i nga wa katoa te taonga me te taurite o nga pupuhi espresso.
Ma te mahi pa kotahi, ka taea e nga kaiwhakamahi tauhou te whakahaere i a maatau miihini. Ko te rangahau mo te wheako kaiwhakamahi ki te hoahoa taputapu e whakaatu ana i te hiranga o te ngawari. Kua whakauruhia e matou tenei maataapono ki roto i ta maatau hoahoa, ka taea e tetahi te pai ki te kawhe-kounga espresso kaore he uaua.
Ko ta maatau miihini espresso e whakatutuki ana i nga hiahia takitahi me nga tautuhinga whakarite. Ahakoa te whakatikatika i te rahi o te miraka, te kowhiri i nga whakaahua kotahi, takirua ranei, te whakarereke ranei i te kakano hukahuka miraka, whakahaerea to mahi kawhe.
Ko tetahi ahuatanga e warewarehia ana mo nga taputapu ko te whakapau kaha. Kua hangaia to maatau miihini kia pai ai te kaha, e tohuhia ana e te whakatutuki i nga paearu tino o te tiwhikete Energy Star. Kia pai to espresso me te hinengaro marama, me te mohio kei te iti ake to mahi ki te raru o te taiao.
Ko te horoi i to miihini espresso kia kaua e uaua. Kei roto i ta maatau miihini he huringa horoi aunoa, te tango i te hiahia mo nga mahi a-ringa e pau ana te wa. Ka kitea i roto i nga rangahau akuaku, ko te horoi i nga wa katoa ka whakanui i te reka o te kawhe me te roa o te miihini.
Hurihia to mahinga o ia ra me ta maatau miihini espresso matatau. I hoahoatia me te whakaaro o te hangarau hou me te ngawari o te kaiwhakamahi, he mea nui ake i te taputapu kihini—he kuaha ki te ao hou o te kawhe.
Ka wheako i te reka me te waatea ma te tono i a maataumīhini pēhikawhei tenei ra. Tirohia to maatau paetukutuku ki te tirotiro i nga tuku motuhake me te whakarereke i o waa kawhe. Kaua e inu kawhe noa; ka reka ki tetahi wheako e tino whakaohooho ana i nga whakaaro.
Te wa tuku: Akuhata-08-2024