Ko te kawhe, nui atu i te whakaohooho noa mo te hinengaro, ka timata i te haerenga mai i te paamu ki te kapu, ka huri mai i te pini noa hei inu e whakanuia ana i te ao katoa. Ko tenei odyssey epicurean e toro atu ana i nga whenua me nga rautau, e whakakotahi ana i nga ahurea i roto i te maioha tahi mo nga momo reka me nga momo momo kawhe ka tukuna. Engari he aha kei muri i te hanganga o ia kapu taurite tika? Kia hurahia te mea ngaro e hunahia ana e te korohu kakara o to inu o te ata.
Ka timata te haerenga o te kawhe i roto i nga ringaringa o Whaea Whenua, me te tipu kawhe i poipoia i roto i nga oneone haumako o nga waahi wera o te ao penei i a Etiopia, Colombia, me Indonesia. Ko enei rohe, me ona whenua motuhake, e whakaatu ana i nga ahuatanga motuhake ki nga pini ka puta. Ko nga pīni kawhe, nga kakano o te tipu kawhe, he mahi uaua ki te hauhake, ki te tohatoha, ki te whakamaroke me te tunu kai i mua i te whakatuwheratanga o te kaha o te reka.
Ko te tunu kai hei parapara a te kaiparapara, ka puta te huringa o te pini iti ki roto i te ipu o nga mea reka. Ko nga momo reanga tunutunu e whakaatu ana i te ahua rereke o te reka o te pini, e hiahia ana he kai tunutunu mohio hei whakatutuki i te hua e hiahiatia ana. Ko te tukanga he taurite ngawari o te wa me te mahana, i reira nga huringa o te tae, te kakara, tae noa ki te oro e tohu ana kua eke nga pini ki tona taumata.
I te wa o te pini, ka timata te mahi huri. Ko te huri ki te rahi e tika ana he mea tino nui mo te tangohanga tika i te wa e mahi ana. Ko nga miihini espresso e hiahia ana kia pai te huri, engari ko nga tikanga penei i te whakamakuku me te perehi Wīwī ka hiahia kia huri ke atu. Ma te huri tika ka taea e te wai te tango i te whakakotahitanga tino pai o nga mea kakara me nga kakara ka uru ki roto i te kawhe.
Ko te mahi kawhe ka nui ake i nga mahi noa; he momo toi e tuku ana i nga tini momo rerekee, e ahu atu ana ia ki tetahi wheako motuhake. Ko te tiipu tiu he kakara ma, he ma, ka tuku i te espresso he kopere kua whakakiia ki te kirikiri, a ko te maa makariri ka kitea he reka pai mo nga ra mahana.
Mo te hunga kawhe kawhe, ko te whakanui ake i te mahi hanga pia me te miihini maamaa te mea nui. Ko nga miihini kawhe o naianei ehara i te mea ngawari noa te mahi kawhe engari ka arotau ano te reka me te kounga o ia kapu. Ma te mana o te pāmahana me te huri rite tonu, ka hono enei mihini i te mokowhiti i waenga i te mahi waipiro ki te kainga me te kawhe-kounga kawhe.
Mena kei te rapu koe ki te kawe i to wheako kawhe ki nga taumata hou, tirotirohia te ahua-o-te-toimihini kawhe. Ko te whakauru i nga ahuatanga hou penei i te mana o te mata pa me te whakapoipoi miraka aunoa, ka tukuna e enei miihini te waatea me te whakaritenga. Ko te miihini kawhe-kounga teitei ko te uru ki nga inu taumata-barista i nga wa katoa, mai i te whakamarie o to kihini.
Hei whakatau, he nui noa atu te kawhe i te inu noa; he mahi whakahirahira ka timata i te whakatō kakano ka mutu ki te reka o te waiu kakara, kakara. Ma te mohio ki nga mahi uaua o te huri i te pini kawhe ki roto i ta tatou kapu ata, ka hohonu to tatou maioha mo tenei rongoa tawhito. Na te awhina o nga miihini kawhe hou, ka taea e tatou te hanga ano i te wheako whare kawhe i roto i o tatou kaainga, kia tino whakamiharo nga ra katoa. No reira he aha koe e noho ai ki nga mea noa ka taea e koe te uru atu ki te haerenga kawhe tino ataahua? Tīmatahia to haerenga i tenei ra ka kitea nga mea mutunga kore kei roto i ia kapu.
Te wa tuku: Akuhata-28-2024