I nga wa ata noho i mua i te ata, he kawa ka puta ki nga kihini puta noa i te ao. Ka timata i te muhumuhu o te huri piana ka mutu ki te awhi koromamao o te kapu kawhe. He nui atu tenei i te mahi noa o ia ra; he hui marie e whakatau ana i te reo mo te ra kei mua. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou nga ahuatanga o te hanga kapu tino pai me te arahi i a koe ki te whakarei ake i tenei kawa ki te miihini kawhe kounga teitei.
Te Alchemy of Roasting: Ko te tunu kawhe he momo toi e huri ana i nga pini kaakaariki ki nga pini parauri whai rawa, reka e kaingākautia ana e tatou. Ma te tunu kai ka puta nga ahuatanga o ia pini, mai i te hua me te kanapa ki te hohonu me te oneone. I kitea e tetahi rangahau i te Kai Matū Kai he rereke nga taumata tunutunu ka pa ki te hanganga matū o te pīni, ka puta he momo wheako tairongo.
Te Whakaakoranga i te Maa: Ko te mahi kawhe he mahi tika me aro ki nga taipitopito. Ko te mahana o te wai, te wa whakamaroke, me te rahi o te miraka ka awe i te putanga whakamutunga. E ai ki te American Chemical Society, ko te pāmahana wai tino pai mo te hanga kawhe kei waenganui i te 195°F me te 205°F ki te tango i nga reka pai me te kore kawa.
Ko te Maharahara: I roto i te ao tere o enei ra, na te haratau i para te huarahi mo nga otinga kawhe auaha. Ko nga miihini kawhe mahi kotahi kua rongonuihia mo te ngawari o te whakamahi me te rite. Ka tukuna ano e nga miihini o naianei nga ahuatanga penei i nga whakatakotoranga ka taea te whakarite, ka taea e koe te penapena i to kaha me te rahi mo te kapu whaiaro ia wa.
Te Hiranga o te Espresso: Mo te tini, kaore e timata te ra ki te kore te kakano velvety me te hā o te espresso. Ko nga miihini Espresso e whakarato ana i te pehanga e tika ana, tata ki te 9-10 kao, ki te tango tere i te ngako o te kawhe. Ko te hua ko te kopere whai kiko, kakara ka waiho hei turanga mo nga inu kawhe e arohaina ana, mai i te cappuccino ki te latte.
Te Awenga Roopuutanga: I te mea ka kaha ake te mohio o nga kaihoko ki te taiao, ko te hanga kawhe toiwhi te mea nui. Ko nga rangahau e tohu ana ehara i te mea ka whai hua noa nga mahi toiwhi ki te puunaha rauwiringa kaiao engari ka arahi ano ki nga whakaaturanga kawhe ahurei. Ma te kowhiri mo te hokohoko tika me nga pini waro, ka tautoko koe i nga tikanga tauwhiro me te harikoa ki te reka pono e poipoia ana e enei mahi.
Ki te Whare Kawhe Whaiaro: Me te hohonu ake o te mohio ki te haerenga o te kawhe, whakaaroa kei a koe nga taputapu hei hanga ano i tenei kawa ki to whare tapu. Ko te miihini kawhe kounga e hono ana i te waahi i waenga i te wheako kawhe me te whakamarie o te kainga. Ahakoa e pai ana koe ki te whakaoti ma o te ringihia, ki te pakari ranei o te espresso stovetop, kei reira he mihini kia rite ki to hiahia.
Whakamutunga: Ko te haerenga o te kawhe he tohu mo te panoni me nga tikanga tuku iho. I a koe e whakamahine ana i o pukenga hanga kawhe, whakaarohia te whakaoti i to tatūnga me te maangaimiihini kawhe. Ehara i te mea mo te pai ki te kapu reka; ko te ruku ia koe ki roto i nga tikanga o ia ra e whangai ana i te wairua. Anei ki te hanga i nga wa o te ata noho me nga inu katoa.
Te wa tuku: Akuhata-15-2024