Ko te kawhe, he inu kua noho hei waahanga nui o to tatou oranga o ia ra, he nui noa atu i te inu noa. He haerenga ka timata i te pini kawhe iti ka mutu ki te kapu e kai ana tatou ia ata. Ka rukuhia e tenei tuhinga te ao whakamihiihi o te kawhe, te tirotiro i ona takenga mai, momo momo, tikanga hanga pia, me te hiranga ahurea.
Te Takenga o te Kawhe
Ka ahu mai te kawhe ki Etiopia, e ai ki nga korero i kitea e tetahi kahui koati ko Kaldi te ingoa o nga hua o te kawhe. Kia tae ki te rau tau 1500, kua tae te kawhe ki te Arapi Peninsula, te wahi tuatahi i ngakia ai, i hokohoko ai. Mai i reira, ka horapa te kawhe puta noa i te ao, ka kitea te huarahi ki Uropi, ki Amerika, ki tua atu. I tenei ra, kua tipuhia te kawhe i roto i nga whenua 70 neke atu i te ao, me Brazil, Vietnam, me Kolomupia e arahi ana i nga mahi.
Nga momo Pii kawhe
E rua nga momo kawhe nui: Arabica me Robusta. Ko nga pīni Arabica e mohiotia ana mo te reka o te reka me te nui o te waikawa, ko te pīni Robusta he kaha ake, he kawa ake. I roto i enei waahanga, he maha nga momo, me tona ahua ahurei o ia momo. Ko etahi momo rongonui ko Colombian Supremo, Etiopian Yirgacheffe, me Indonesian Mandheling.
Nga Tikanga Whakainu
Ko te tikanga mo te tiu kawhe ka tino pa ki tona reka me tona kakara. Ko etahi o nga tikanga mo te mahi waipiro ko:
- Te Tii Tipu: Ko tenei tikanga ko te riringi wai wera ki runga i nga pini kawhe whenua ka tuku kia maturuturu mai i roto i te tātari ki roto i te kohua, kaawhe ranei. He huarahi ngawari me te whai hua ki te hanga kapu kawhe reka.
- Perehi Wīwī: Mēnei tikanga, ka rukuhia ngā pīni kawhe kua kukū ki roto i te wai wera mō ētahi meneti i mua i te pēhi i te pupuhi hei wehe i te papa mai i te wai. E mohiotia ana te kawhe perehi Wīwī mō tōna hā reka me tōna tinana katoa.
- Espresso: He mea hanga te Espresso ma te aki i te wai wera i raro i te pehanga teitei na roto i nga kawhe kawhe kua oti te whakamaroke. Ko te hua ko te pupuhi kawhe me te paparanga kirikiri ki runga. Ko te Espresso te turanga mo te maha o nga inu kawhe rongonui, penei i te cappuccino me te latte.
Te Hiranga Tikanga
He waahi nui te kawhe i roto i nga momo ahurea puta noa i te hitori. I roto i te Middle East, ko nga whare kawhe i noho hei waahi hapori i hui ai nga tangata ki te korerorero mo nga kaupapa torangapu me nga tuhinga. I Itari, ka noho rongonui nga paera espresso hei huihuinga mo nga hoa me nga hoa mahi. I roto i te United States, kua tipu nga toa kawhe hei waahi mo te mahi, te ako, me te whakahoahoa.
I tua atu, na te kawhe i whakaawe toi, tuhinga, tae noa ki te rapunga whakaaro. He maha nga kaituhi rongonui me nga kaitoi whakaaro, penei i a Voltaire me Balzac, i mohio ki nga whare kawhe i a raatau mahi auaha. I tenei ra, kei te whakahihiko tonu te kawhe i te mahi auaha me te mahi auaha i roto i nga momo mara.
Hei whakatau, ehara te kawhe i te inu noa engari he haerenga e puta ana i nga whenua me nga rau tau. Mai i tana timatanga iti i Etiopia tae noa ki tona mana o naianei hei taonga mo te ao, kua mau te kawhe i te tangata me ona hitori nui, momo reka me te hiranga ahurea. No reira a muri ake nei ka pai koe ki te kapu kawhe, maharatia te haerenga whakamiharo kua tae ki to kapu.
Ahakoa he kawhe kawhe koe, he tauhou ranei, ma te pupuri i tetahi miihini kawhe kounga teitei ka taea e koe te pai ki te kawhe reka i te kainga. Ahakoa he pata, French or Italian espresso, to tatoumihini kawheka taea e koe te whakatutuki i o hiahia katoa. Haere mai ki te whiriwhiri i tetahi, timata i to haerenga kawhe!
Wā tuku: Hūrae-19-2024